La carambole est un joli fruit au goût tropical qui a fait son apparition dans nos épiceries depuis quelques années. Le fruit mesure de 5 à 12 cm de long et a la particularité, lorsqu’on le coupe en tranches, de ressembler parfaitement à une étoile à 5 ou 6 branches (dépendamment des espèces.) Sa fine peau est comestible. Elle s’utilise souvent pour décorer les plats et les assiettes, mais son goût délicat et ses qualités nutritionnelles exceptionnelles en font un fruit qui gagne à être découvert.
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